Жаловаться на дефицит хлебобулочных и кондитерских изделий нынче не приходится. Богатый ассортимент предлагаемых товаров ставит покупателей перед выбором: какому из них отдать предпочтение, а производителей - в условия жесткой конкуренции, выдержать которую не всем под силу. Радует то, что продукция шумерлинского пищекомбината в изобилии рынка не затерялась. Своего покупателя уже давно нашли и сладкие пряники, и пышный хлеб, и сдобные булочки.

Закупка японского оборудования позволила уже сейчас наладить выпуск свыше 10 видов кондитерских изделий с начинкой (пряников, сдобного и овсяного печенья).

ОАО "Шумерлинский пищекомбинат " в месяц выпускает 40 тонн пряников свыше 35 видов, которые отправляются на реализацию как в магазины города и района, так и в магазины Нижнего Новгорода, Казани, Канаша, Чебоксар.

В пищекомбинате второй год работает цех по выпуску хлеба и хлебобулочных изделий. Производство развивается: закуплены хлебопекарная печь, тестомесильная машина и другие оборудования.

В настоящее время в сутки выпускается до 3 тонн хлебобулочных изделий двенадцати видов. В дальнейшем планируется увеличить объем выпускаемой продукции до 5 тонн.