По поручению главы администрации города Шумерля Валерия Шигашева, вызванным жалобами жителей города на качество питание, было организовано ознакомительное мероприятие в Шумерлинский межтерриториальный медицинский центр на предмет изучения организации питания больных.

Как уточняет руководство учреждения, предприятием ООО «Фабрика здорового питания», осуществляющим приготовление пищи для стационарных больных Шумерлинского межтерриториального центра, совместно с сотрудниками больницы проводится постоянный контроль качества оказываемых услуг. Закладка продуктов питания при приготовлении лечебного питания производится сотрудниками ООО «Фабрика здорового питания» в присутствии медицинской сестры диетической, являющейся сотрудницей БУ «Шумерлинский межтерриториальный медицинский центр» Минздрава Чувашии, по нормам и рецептурам в точном соответствии с технологическими картами и меню-раскладке, утвержденной медицинской организацией.

По результатам производственного контроля, проводимом в независимой организации (Испытательный лабораторный центр ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Чувашской Республике-Чувашии»), при общем подсчете калорийности и отдельных показателей (жиров, белков, углеводов), взятых на исследование проб в 2021 году, все химические показатели и калорийность находятся в пределах установленных норм, сопоставляются с физиологическими нормами и потребностями пациентов.

Оценка органолептических и вкусовых качеств, снятие пробы готовых блюд проводится ежедневно перед каждой раздачей пищи ответственными лицами, утвержденными приказом главного врача медицинской организации, в том числе один раз в месяц администрацией медицинской организации (главным врачом, заместителем главного врача по медицинской части, главной медицинской сестрой).

На фото, которое сделано в ходе посещения больницы: сегодня в Шумерлинском ММЦ - щи отварные на мясном бульоне. Каша перловая и суфле из отварного мяса.